Setas Cultivadas Santa Cruz
Localizada casi en la intersección de la carretera Toluca-Naucalpan con el boulevard del aeropuerto, Las Partidas es un rancho completo: cría de borregos, cultivo de cereales como maíz, trigo, cebada, avena y hortalizas. Comenzaron a fines de 1999 un proyecto de evaluación de cultivo de champiñones y setas . Aunque la actividad comenzó rústicamente dentro de sus bodegas, actualmente están construyendo naves especiales para el cultivo de hongos.
Cuentan con patio de compostaje, un túnel con vapor generado por caldera que permite trabajar tanto la desinfección térmica del sustrato para setas como operar la fase II del compost para champiñón y una banda sin fin para el vaciado del túnel. También cuentan con maquinaria para el volteo de los camellones de la fase I a cielo abierto. Las naves son de mampostería con techos de asbesto con aislamiento.

El diseñador y responsable operativo es el ingeniero agrónomo Antonio Barbabosa.
Patio de compostaje y naves adaptadas
El túnel de la champiñonera
Máquina volteadora del compost
A la derecha la sección nueva de siembra (aún en construcción en la fotografía)
Bolsas incubadas ya con cobertura
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