Reduciendo el uso de biocidas durante la etapa de incubación de las setas
Jaime Rodríguez Abitia
La importancia de la "semilla" o inóculo en la producción de hongos
Conrado Soto Velazco
El motivo por el que a veces tenemos setas resecas y al mismo tiempo setas manchadas con tizón bacteriano
Jaime Rodríguez Abitia
Empleando cubiertas y plafones para mejorar las condiciones de cultivo dentro de las naves de producción de hongos
Jaime Rodríguez Abitia
Breve comparación de los sistemas de producción de setas
Por Francisco Fernández Michel
Aspectos generales de la calidad de la cosecha, comercialización y conservación de las setas Pleurotus
Leticia Romero Bautista
Rastrojo de maíz utilizado en el cultivo de Pleurotus
como alimento para rumiantes
Por Conrado Soto Velazco, Juan Taylor Preciado y Gerardo Estrada Michel
ALGUNOS DE LOS ERRORES MAS COMUNES QUE COMETEN LOS CULTIVADORES DE SETAS PLEUROTUS
Jaime Rodríguez Abitia
Diciembre 2002: Los errores frecuentemente relacionados con la preparación del sustrato y su desinfección
Enero 2003: Los errores más cometidos en la siembra
Febrero 2003: Los errores relacionados con la preparación del sustrato y su desinfección
Marzo 2003: Los errores más comunes cometidos en plagas y enfermedades
Abril 2003: Los errores cometidos en ventas con más frecuencia
LAS SETAS: ALGUNAS GENERALIDADES
Leticia Romero Bautista y Minerva Rosales Gayosso
Mayo 2003: Características morfológicas y nutrición
Junio 2003: Ciclo de vida, características taxonómicas y virtudes alimenticias
Julio 2003: La materia prima: características, selección y tratamiento
LA SIEMBRA, INCUBACION Y COSECHA DE LAS SETAS
Conrado Soto Velazco
Agosto 2003: La siembra e incubación del sustrato
Septiembre 2003: Crecimiento y desarrollo de los carpóforos
No hubo publicación
LA FERMENTACION DE LOS SUSTRATOS
Conrado Soto Velazco
Noviembre 2003: Substratos para el cultivo cultivo del hongo Pleurotus y tratamientos recomendados
Diciembre 2003: Hidratación y control de la fermentación
No hubo publicación
February March 2004
EL SUBSTRATO “GASTADO” DE LOS HONGOS:
CÓMO SE ESTÁ MANIPULANDO Y UTILIZANDO EN EL MUNDO (PRIMERA PARTE)
Danny Lee Rynker
(Traducción al español y comentarios de Jaime Rodríguez Abitia)
No hubo publicación
May 2004
DESARROLLO DE SUBSTRATOS NO COMPOSTEADOS
PARA LA PRODUCCION DE AGARICUS BISPORUS
Por J. Ernesto Sánchez Vázquez, Daniel. J. Royse y G. Hernández
(Traducción al español y comentarios de Jaime Rodríguez Abitia)
EMPLEANDO INVERNADEROS PARA EL CULTIVO DE HONGOS:
EL CASO DE “SETAS SANTA MARIA"
Una entrevista a los hermanos Rosalba y Armando Eligio
con edición y fotos de Jaime Rodríguez Abitia
No hubo publicación
ALGUNOS ENSAYOS DEL CULTIVO DEL SHIITAKE
MEDIANTE LA DESINFECCION DE UN SUSTRATO NO CONVENCIONAL
POR INMERSION EN TAMBOS CON AGUA CALIENTE
EN LA GRANJA “SETAS CULTIVADAS XALATLACO”
Una breve descripción del método utilizado por Juan Ortiz con fotos del mismo;
entrevista y edición por Jaime Rodríguez Abitia
APLICANDO LA LOMBRICULTURA PARA OBTENER COMPOSTA COMERCIAL
-YA LISTA PARA SU INCORPORACION DIRECTA AL SUELO-
A PARTIR DEL SUSTRATO DE DESPERDICIO DE SETAS PLEUROTUS
Una entrevista a Javier Múgica de la granja de setas "El Chaneque";
edición de Jaime Rodríguez Abitia.
CONSIDERACIONES SOBRE EL CULTIVO DE PLEUROTUS: INOCULO Y SUPLEMENTOS
Por Conrado Soto Velazco
No hubo publicación
No hubo publicación
EL PRIMER SYMPOSIUM NACIONAL DE PRODUCTORES DE SETAS EN MEXICO
Por Cristina Burrola Aguilar y Jaime Rodríguez Abitia
ACERCA DE LOS HONGOS COMESTIBLES
(PRIMERA PARTE: Introducción y aprovechamiento de las setas silvestres)
(SEGUNDA PARTE: producción y aprovechamiento (II); regulación y comercialización)
Por Marisela Zamora Martínez
No hubieron publicaciones
EL SISTEMA PRODUCTIVO MODULAR DE LA GRANJA
DE CULTIVO DE SETAS DE SANTA MARIA CHAPA DE MOTA
Una entrevista al ingeniero Verulo Ortiz García; edición de Jaime Rodríguez Abitia
No hubo publicación
AVANCES EN EL CULTIVO DE GANODERMA LUCIDUM EN MEXICO
Por Conrado Soto Velazco, Ma. Concepción López y Eduardo Vázquez Valls
No hubieron publicaciones
Una entrevista a Gloria Luz Núñez
Edición de Jaime Rodríguez Abitia