| Caliente la mantequilla en una sartén y acitrone la cebolla. Agregue las setas hasta reducir el líquido. Mezcle la nata o crema con los huevos y bátalos; añádale la sal. Vacíe esta mezcla sobre las setas. Una vez que se cueza por la parte de abajo, déle vuelta y agregue el perejil y el queso. |
| Omelette de setas |
| Sírvala en su desayuno; es deliciosa y sólo lleva 10 minutos su preparación. Si lo desea puede agregar tocino y utilizar su grasa para acitronar la cebolla y freír las setas. |
| 400 g de setas picadas 50 g de mantequilla 6 huevos 2 cucharadas de nata acuosa o, en su defecto, crema. |
| 1 cebolla picada 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de queso manchego, rallado Sal al gusto |
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