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Curso Previo al VIII Congreso Nacional de Micología 12 al 14 de octubre del 2003 Domingo 12 de octubre 8:00 a 9:00 Registro 9:00 a 10:00 Cuidados en la producción de semilla para cultivar hongos comestibles; Dr. Gerardo Mata (Instituto de Ecología, México) 10:00 a 11:00 Updates in A. bisporus Growing Technology; Dr. Leo Van Griensven (Plant Research International, Holanda) 11:00 a 11:30 RECESO 11:30 a 12:30 Controlling Weeds and Disease in A. bisporus; Dr. Daniel Rinker (University of Guelph, Canada) 12:30 a 13:30 Substrate and supplementation; Dr. Peter Romaine (University of Pennsylvania, EUA) 13:30 a 14:00 Preguntas y Discusión 14:00 a 16:00 RECESO 16:00 a 17:00 Selección de cepas para cultivo; Dr. Jacques Labarere (Université de Bordeaux-INRA, Francia) 17:00 a 18:00 Shiitake cultivation; Dr. Daniel Royse (University of Pennsylvania, EUA) 18:00 a 18:30 RECESO 18:30 a 19:30 Discusión y Preguntas Lunes 13 de octubre 9:00 a 10:00 El cultivo de Pleurotus en España; Dr. Francisco Gea* (Estación de Investigación del Champiñón, España) 10:00 a 11:00 La organización de productores, arma fundamental para la producción y el tratamiento postcosecha de Pleurotus en España; Ing. José Pardo* (Estación de Investigación del Champiñón, España) *Presencias pendientes de confirmación 11:00-11:30 RECESO 11:30 a 12:30 Reflexiones sobre el costo de producción de Pleurotus ostreatus; Dr. Hermilo Leal (UNAM, México) 12:30 a 13:30 Cuidados en el diseño de una planta de cultivo; Dr. José E. Sánchez (Ecosur, México) 13:30 a 14:00 Aprovechamiento del substrato degradado por los hongos; MC. José H. De León Monzón (Ecosur, México) 14:00 a 16:00 RECESO 16:00 a 17:00 Growing mushrooms in China... a low input technology alternative; Dr. Qing Shen (Kennett Square Specialties, EUA) 17:00 a 18:00 Relatos de las experiencias de algunos productores de los estados de México, Veracruz y Chiapas 18:30-19:30 Discusión y Preguntas Martes 14 de octubre 9:00 Visita a plantas de cultivo de Pleurotus y champiñón 16:00 Fin del curso 18:30-19:30 Inauguración del Octavo Congreso Nacional de Micología |
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