Sociedad Mexicana de Micología, asociación civil: Los hongos en la cocina mexicana. 1ª edición, 80 páginas,1995. Patrocinador: Hongos de México, S.A. de C.V. Impresor: Offset Hispano, S. A. de C. V. Avenida Año de Juárez 239 Col. Granjas San Antonio 09070, México, D.F. Tiraje: 4000 ejemplares. |
José Antonio Muñoz: Las setas: del bosque a la mesa. 2ª edición, 198 páginas; 1993. Número 10 de la colección culinaria Temas Vascos. Editor: TTARTTALO, S. L. Tolosa Hiribidea 103, 1. D. Teléfono (943) 21 90 29 20009 Donostia. Impresor: Lizarra, S. L Carretera de Tafalla, Km. 1 Estella (Navarra), España. |
Libros de cocina de setas |
Romero Bautista, Leticia. Talleres gráficos de la UAEH. Noviembre de 1999. Pachuca, Hidalgo. Tiraje: 400 ejemplares. |